Esta dieta se basa en la interacción química de los distintos alimentos. Debes comer la cantidad de comida indicada en la dieta y no incluir ningún alimento más. Está recomendado seguirla sólo durante cuatro días.

Hay que seguir las siguientes indicaciones generales:

• Todo alimento debe comerse en porciones normales.
• La carne y los vegetales deben sazonarse con limón y sal solamente.
• Al pollo se le debe quitar la piel.
• Beba por lo menos cinco vasos de agua al día: uno antes de cada comida, uno en la tarde y uno antes de acostarse.

Reparto de alimentos

Durante la semana deberían repartirse los alimentos de la siguiente forma:
• Primer día
  Desayuno: Media naranja y una taza de café negro o té.
  Almuerzo: Dos huevos duros y media taza de habichuelas.
  Cena: Carne a la parrilla, lechuga, un tomate y una manzana pequeña.

• Segundo día
  Desayuno: Media naranja y una taza de café negro o té.
  Almuerzo: Media taza de calabaza, media taza de habichuelas, media taza de coliflor y media taza de compota de manzana.
  Cena: Una pechuga de pollo asada, lechuga y 8 onzas de jugo de tomate.

• Tercer día
  Desayuno: Media naranja y una taza de café negro o té.
  Almuerzo: Una hamburguesa asada, ensalada de lechuga y apio y una manzana pequeña.
  Cena: Una pechuga de pollo asada, media taza de habichuelas y 6 onzas de jugo de ciruelas.

• Cuarto día
  Desayuno: Media naranja y una taza de café negro o té.
  Almuerzo: Dos huevos pericos, media taza de habichuelas y 8 onzas de jugo de tomate.
  Cena: Carne a la parrilla, lechuga, 2 tomates, 8 onzas de jugo de tomate y una tajada de melón.

¿Es una dieta errónea?
DRA. ANA MARÍA ROCA RUIZ / PULEVASALUD

Consiste en no mezclar en la misma comida alimentos que tengan hidratos de carbono y proteínas. En principio esto es difícil, ya que los alimentos llevan en su composición mayor o menor proporción de grasas y proteínas que es imposible disociar.

Así, por cada 100 gramos, la leche, que es considerada alimento proteico, tiene 3,3 gramos de proteínas y 5 gramos de hidratos de carbono, y el pan, que se considera un típico alimento hidrocarbonado, tiene 58 grsmos de hidratos de carbono y 7,8 gramos de proteínas.

Al no mezclar los alimentos considerados proteicos con los hidrocarbonados, las dietas son menos apetitosas y se come menos. En sí, no son dietas peligrosas, pero llevadas a extremos sí resultan perjudiciales. Un ejemplo de esto son las dietas que proponen comer cada día de la semana sólo y exclusivamente un tipo de alimento: el lunes fruta, el martes carne, etc. cuyo orden varía a la invención de cada cual.

Son dietas totalmente desequilibradas que además alteran el ritmo alimentario y pueden producir trastornos digestivos.

Ana María Roca Ruiz es médica y odontóloga y master en nutrición.

Consejos generales a tener en cuenta antes de empezar una dieta

• Márcate una meta.
• Consulta a un especialista médico.
• Evita las dietas muy estrictas.
• Practícalas un tiempo corto.
• Combínalas con ejercicio suave.
• No las inicies con mucho trabajo o estrés.