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A las Cuevas de Tabon, en el sur de Palawan, se las conoce como la "cuna de civilización" de Filipinas. Situadas en las montañas de Lipount Point, el complejo de veintinueve cuevas es un tesoro de objetos arqueológicos y de huesos fosilizados del hombre de Tabon.

Palawan está lleno de lugares para bucear, cada uno de los cuales ofrece una única muestra de vida marina. Los arrecifes de Tubbataha son los mejores en el área.

La gastronomía filipina
La comida en Filipinas puede ser suculenta, exótica, fuerte, picante, dulce, agria, vistosa, pero siempre es una fiesta. Ya sea en un abigarrado tenderete de la calle o en un lujoso restaurante, la comida en Filipinas es una aventura garantizada. La gran variedad de la cocina, sea nativa, asiática o continental, se ve representada en la gran variedad de restaurantes y puestos de comida callejeros que hay en toda la ciudad.

La cocina filipina refleja su cultura, tanto en la variedad de los ingredientes como en la manera de prepararlos. El alimento básico es el arroz, aunque es habitual la influencia de las recetas extranjeras en la preparación de la comida. Por ejemplo, la leche de coco aún se usa como ingrediente, lo cual es un legado gastronómico de los antepasados malayos de los filipinos. Los platos populares como lumpia (rollitos rellenos) o pancit (fideos) son de origen chino. Incluso el lechón (cerdo asado), que se considera el plato más famoso del país, tiene sus orígenes en China. La contribución española a la cocina filipina incluye platos como el adobo, mechado, menudo y pochero.

Filipinas, país marítimo por excelencia, se enorgullece de la abundancia de marisco. De hecho, muchos, si no todos los restaurantes, ofrecen marisco preparado de una u otra manera, aunque la más popular es a la parrilla (inihaw). Entre los platos de marisco se encuentran: camarones, langosta de roca, cangrejos, ostras y calamares. Un tipo de crustáceo delicioso que parece un cruce entre el cangrejo y la cigala, la curacha, es una atracción en sí misma de los restaurantes de Zamboanga, mientras que Davao se ha hecho famoso por el inihaw napanga, la cabeza abierta de atún asada a la parrilla. Para cerrar una suntuosa comida hay una gran variedad de postres que van desde la fruta fresca hasta las pastas deliciosas. El mango dulce es casi siempre el primero en la isla de postres.

De compras
Incluso al comprador más exigente le encantará hacer sus compras en Filipinas. Vaya donde vaya, el viajero siempre encontrará artículos de calidad a buen precio en todo su territorio.

Los productos filipinos incluyen artículos hechos a mano, como estatuas talladas e iconos religiosos, artículos para el hogar tales como lámparas tipo Tiffany realizadas en capiz, joyas de oro, plata, bronce, perlas, cestas, jarras y jarrones. También hay otros productos como ropa de diseño moderno y prendas de punto, así como ropajes tradicionales como barong tagalog, el traje nacional confeccionado con fibra de plátano (jusi) y piña (pina).

Los muebles filipinos, famosos en todo el mundo, son de bambú, mimbre o madera tallada, pudiéndose comprar por piezas sueltas o en conjuntos. Otros artículos son los productos de piel de serpiente y cocodrilo, las antigüedades y los productos elaborados con conchas.