Son las reinas del mercado, existen más de 1.500 variedades y aunque naturalmente todas no se comercializan si tenemos asegurada su presencia todo el año, con la gran variedad de colores, aromas y sabores que esto supone.
Por la multitud de propiedades que esta fruta posee y que a continuación veremos, ya fue denominada por los antiguos griegos como "el elixir de la juventud", incluso los muertos eran enterrados con ellas en algunas civilizaciones (que creían en la reencarnación) pues eran símbolo de vida e inmortalidad.
Las manzanas son ricas en pectina, que nos ayuda a eliminar el colesterol y los metales tóxicos como el plomo o el mercurio, y constituye una buena arma contra el estreñimiento y la diarrea. Sus ácidos málico y tartárico, favorecen la digestión de los alimentos ricos en grasa. También posee fructosa, azúcar simple que gracias a su lenta metabolización ayuda a equilibrar los niveles de glucosa en sangre. Algunas variedades poseen vitamina C, que ayuda a reforzar el sistema inmunológico, y en menor grado vitaminas A, B y E.
Su piel posee ácido fenólico y flavonoide, que gracias a su cualidad antioxidante previene contra el cáncer de intestino e hígado, y favorece la capacidad pulmonar. Y su zumo posee propiedades antivirales que pueden ayudar a prevenir enfermedades como la bronquitis, la neumonía o el asma.
Si la comemos entera (a mordiscos) es capaz de limpiar los dientes y fortalecer las encías. Además reduce la tensión arterial y es buena para el corazón y la circulación, así como para aquellas personas con problemas de artritis, reumatismo, gota o ácido úrico, ya que por sus características ayuda a eliminar este ácido reduciendo las probabilidades de desarrollar cálculos renales. Y si la consumimos al final del día, nos ayudará a conciliar el sueño.
El mero hecho de respirar el olor de las manzanas produce un efecto relajante, este acto también puede ser un buen remedio para las personas afectadas de asma: coloque una manzana en el dormitorio al atardecer y déjela allí durante toda la noche, respirar las minúsculas cantidades de hongos que desprenden las manzanas ejerce un efecto parecido al de una vacunación.
En definitiva, consumir manzanas es una buena inversión en salud. Y por si fuera poco, podemos tomarlas en multitud de platos: en ensalada, cocinadas acompañando carnes, asadas para el postre o simplemente crudas, al final de la comida o entre horas, ya que las manzanas es uno de los alimentos denominados "quitahambre" pues su efecto saciante resulta ideal para regímenes de adelgazamiento (a mitad de mañana y/o mitad de tarde).
Para finalizar, le recomendamos que evite comprar manzanas blandas o con manchas de color café. Una vez en casa consérvelas en un lugar fresco y a poder ser oscuro.
