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• Vitamina C
  Interviene en la formación de los vasos, cartílagos y osteína de los huesos y también en la maduración de los glóbulos rojos, purifica y revitaliza la sangre; y nos ayuda a tener una piel sana. Podemos encontrarla en el fresón y las fresas, el kiwi, cítricos en general, tomate, patatas, espinacas... Su carencia afecta al crecimiento, y en dosis mayores provoca hemorragias y hasta el escorbuto.

• Vitamina D
  Regula el metabolismo del calcio y del fósforo, y asegura su fijación en los huesos. Se encuentra en la leche, la yema de huevo, pero también podemos encontrarla en los rayos del sol. Su carencia provoca lesiones de riñón y descalcificación en los adultos y raquitismo en los niños.

• Vitamina E
  Desempeña un papel protector como antioxidante y en el aparato genital interviene en la reproducción; protege los tejidos orgánicos y favorece la circulación sanguínea. Se encuentra en la lechuga, cereales, huevos, mandarinas y los aceites de algodón y cacahuete. Su carencia afecta al tejido nervioso y al muscular, y puede provocar esterilidad.

• Vitamina F
  Interviene en el crecimiento, por lo tanto su carencia afectará a éste. Se encuentra mayoritariamente en los hongos.

• Vitamina H
  Protege la piel y las mucosas contra la seborrea, y la podemos encontrar en la col, espinacas, guisantes y setas.

• Vitamina K
  Es un gran antihemorrágico, su carencia provoca alteraciones en el proceso de coagulación de la sangre y la encontraremos en las espinacas, coles e hígado.

• Vitamina P
  Su función es aumentar la resistencia en los capilares, y la podemos encontrar en las frutas en general. Su carencia provoca hemorragias y pequeñas manchas bajo la piel, debido a la fragilidad de los vasos capilares.

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